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マ○ドナルド ハンバーガーのレシピ

  • Posted by: さんたく
  • 2008-05-14 Wed 15:46:38
  • 時事
おそらく一生食べることはないと思いますが、興味はありますねー。


※1950年代~1970年代のレシピが参考とされています。

パティ:
 牛の首(ネック)の肉で、赤身80%・脂身20%
焼き方:
 高級なフライパンじゃなくて、単純な鉄板でジュジュ~と押し付ける
スパイス:
 塩大さじ4
 MSG大さじ2
 黒こしょう大さじ1
 オニオンパウダー大さじ4分の1

※MSG=グルタミン酸ナトリウム(うまみ成分)



現代のパティは、もっと素晴らしい(?)添加物が入っているのでしょう。

その他の情報は以下から。
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20060418_mcdonalds_recipe/

Comments: 16

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